【 海原雄山の思惑 】
海原雄山は本村に命じます！
海原雄山：
『 本村、私の代理で飯を炊き味噌汁を作れっ！！ 』
本村：
『 ええっ 私が、、、！？ 』
海原雄山：
『 １５年ほど前に、私がお前の家で飯を食わせて貰った時の事を覚えているか？ 』
本村：
『 は、はーっ！
お粗末なものを差し上げてしまいました。
未だに恥ずかしく思っております。 』
海原雄山：
『 あの時と全く同じものを作れ、出来るなっ！？ 』
本村：
『 は、はい！ 』
こうして、プロ顔負けの料理の腕を持つ山岡と、全くの料理の素人である本村が対決をする事となります（笑）
そして、対決に向け山岡は次のように考えます、、、
《 飯について言うなら条件は良い米、丁寧なとぎ方、良い水、使う釜、火加減、蒸らし具合に尽きるし、
味噌汁についてなら、良い味噌、良い水、良いダシ、仕上げの温度に気をつければいい。 》
と、、、
そして、いよいよ対決の日を迎えます！！！
【 いざ対決！！！ 】
山岡が用意したご飯と味噌汁は、なかなかの好評価を受けました！
そこで、山岡は解説します、、、
山岡：
『 新潟産のコシヒカリです。 農家が自家用に作った米で、無農薬栽培です。
それを天日乾燥したものを先ほど精米し、水は日本百名水の一つに数えられる、お滝不動の湧き水を用いました。
もちろんカマドを用いて薪で焚いて、最後にワラを一つかみくべて蒸らしました。
味噌は無農薬栽培の大豆で作って、２年寝かした本物の味噌です。
カツオブシは枕崎の雄ブシを使いました。
シジミは松江から取り寄せました。 』
そして、次は本村の番ですが、その前に唐山陶人は次の感想を漏らします、、、