第３３９回：『 正直という真の動機 ～自分自身に嘘はつけない＆時には嘘も方便の活用も～ 』
【 その他参照ワード：美味しんぼ、メタファー 】
Ｓ．Ｌｉｇｈｔ．Ｍ（カウンセリング・ヒプノセラピー・レイキヒーリング・各種セミナー＆認定講座）の瀬川です！
前回のＴＯＰＩＣＳでは、２０２１年のキーワードを伝えましたが、「潜在意識」に届きやすくする為に、今年も数多くの「メタファー（物語や比喩・暗喩）」を活用します！
そこで、今回は漫画本『 美味しんぼ 』（作：雁屋 哲、画：花咲アキラ、小学館）から、第５８巻の第３話『 山岡の講演 』を素材として眺めます（笑）
【 基本を怠ってはいけない理由 】
究極のメニューの担当者である山岡士郎と妻のゆう子に、（勤務先の新聞社の）社主から、
調理師学校の新入生に講演を行うように！！！
との業務命令が出ました！
そして、それを聞いた副部長や同僚達と、外食先で昼ご飯を食べた時の出来事です、、、
山岡は、ピーマンと牛肉の炒めものを注文しました。
すると、調理人はピーマンの袋を取り出し、
ピーマンが入った袋ごと包丁で切り・・・
更にピーマンを洗わずに、調理し始めた・・・
という光景を目にしました。
山岡は注文を全部取り消し、店を出ました。
そして、副部長の「しかし、ピーマンはきれいなんだろう？ 洗う必要ないんじゃないの？」との質問に、山岡は答えます、、、
山岡：
『 そういう問題じゃないですよ！
たとえどんなにきれいだとわかっているものでも、お客に出す前に調理人はその食材を点検するべきでしょう。
袋から取り出して洗う過程で、間違いない食材かどうか十分確かめる、それが基本というものです。 』
そして、ゆう子も続けます、、、
ゆう子：
『 調理人は、食材を点検して、お客の安全を守る義務があるわ。
あの調理人は、その掟（おきて）を破ったのよ。 』
【 本末転倒な事態に出くわす 】
昼食を終え、スイーツ店に行きました。
そして、苺（いちご）のショートケーキを頼みました。
すると、苺に「ヘタ」が付いたままのショートケーキが運ばれて来ました。
そして、副部長が「それが何か？」と問うと、山岡は答えます、、、
山岡：
『 ほら、ヘタと苺の実のあいだには、こんな具合によくゴミがある。
ゴミではなく、苺の花のオシベの名残りであることも多い。
いずれにせよ、このヘタ自体も、ヘタと実のあいだのゴミも、口に入れて気分のいいものじゃない。 』
そして、副部長が「とんだ不精な話じゃないか！」と話すと、ゆう子も続けます、、、
ゆう子：
『 不精というだけではすまないわ！
さっきのピーマンと同じよ！
苺も清浄栽培だから、洗わなくてもきれいとはいえ、お客に出す前に点検するべきよ。
特に、ヘタに隠れた部分に何か問題がないか、ちゃんとヘタを取って点検するべきだわ。 』
更に山岡は、『 これは、苺を長持ちさせる目的もあるようだ。 ヘタを取って水洗いすると、苺は長持ちしないからね。 』と続けます、、、
そして、調理師学校の講演では、この一連の体験がテーマに決まります！