【 素人 ＶＳ 料理人 】
２つ目のエピソードは、第７２巻の第３話に掲載の『 料理の勘 』です！
山岡と妻のゆう子が電車に乗っていると、妊娠中の女性の具合が悪くなりました。
そこで、ゆう子が知り合いの病院に連れて行き、女性は「安静の為」に入院する事になりました。
すると、女性の夫が知らせを受けて、病院にやって来ます、、、
しかし、女性（妻）の体に「問題は無い」事が分かると、やりかけの（賭け）麻雀をする為に戻ります！！！
この夫も中華料理店で働いている、腕のいい料理人です。
しかし、とにかく賭け事が好きで、仕事よりも賭け事を優先する生活を送っていました、、、
女性（妻）が退院する直前、夫は賭け事のお金が不足し、お金の無心（せびり）にやって来ます（笑）
そこで、山岡や病院の先生も含め、夫を諭（さと）します。
しかし、夫は料理の腕に「相当の自信」を持っており、耳を貸そうとしません。
更に、山岡が「究極のメニュー」の担当者である事を知ると、
夫：
『 ち、何が「究極のメニュー」だ。 素人が調子に乗って、笑わせんなよ。 』
と、言葉を吐きます、、、
すると、山岡は、
山岡：
『 なるほど、料理に関しては俺みたいな素人は、相手じゃないと言うんだな。
（それに対し、夫の「当たり前だろ。」との発言に向け）さて、そうかな。
俺は、賭事に狂った料理人を何人か知っているが、例外なく腕はボロボロだな。
じゃ、俺と料理の勝負をするか？
俺が負けたら、賭け事の金を払ってやる。 』
と、挑発します（笑）
そして、料理対決が始まります、、、
【 食べた事の無い豪華絢爛なチャーハン 】
公平を期す為、二人を知らない人達が審査役になり、料理も抽選で選ばれました。
その料理が、チャーハンでした（笑）
すると、審査役の一人が「チャーハンでは簡単すぎて、物足りないのでは？」と声を上げます、、、
夫：
『 だから素人は嫌だって言うんだ。
チャーハンは簡単なようだが奥が深く難しい。
本職の腕を見せるには、持ってこいの料理だよ。 』
ところで、１つ目のエピソードのチャーハンとの背景の違いが、見えて来ましたか？？？（笑）
料理の費用に制限が無いので、夫は贅沢に「フカヒレ・蒸しアワビ・北京ダック仕立てのアヒルのロースト・エビ・中華ハム・スッポンの身」などを使います。
すると、
豪華絢爛のチャーハンを仕上げ・・・
これがこれで、素晴らしい出来で・・・
審査役の人達の美味い！！！
の声を集めます！
一方、山岡のチャーハンは、具材は「刻んだネギと、炒り卵」だけです。
そこに、「隠し味」としてカツオの塩辛を入れただけの、えらく簡単なものでした、、、
すると、山岡のチャーハンに対し、
夫：
『 ふははは、これだから素人を相手にするのは嫌なんだ。
チャーハンといえば、こんなものしか作れないんだからな。
勝負は決まりだ。
たっぷりと支払ってもらうぜ！ 』
しかし、軍配は山岡に上がります（笑）
この判定に対し、
夫：
『 そんな馬鹿な！
あれだけ贅を尽くしたチャーハンより、こんな貧乏たらしいチャーハンのほうが人気があるとは！ 』
と反論します、、、
そこで、山岡が判定の「なぜなら～」を諭します、、、