【 訪れる危機 】
山岡士郎が勤務する東西新聞社に、危機が訪れました！！！
その危機とは、極亜テレビの金上社長が東西新聞社の株式の３０％を取得した事です。
つまり、金上は東西新聞社の「経営に参加する権利」を取得しました。
そして、更なる危機の理由が、極亜テレビは金上の父が「汚い手」を使って乗っ取った経緯があり、低劣で俗悪な番組ばかりを放映していながら、高視聴率を取っているからです。
そして、金上は父にも勝る「冷酷無比」でありながらも、「凄腕の持ち主」です。
故に、金上は極亜テレビで完全な「恐怖政治」を敷き、君臨しています。
そして、金上は東西新聞社に株主総会の開催を要求し、乗り込んで来ます。
【 山岡に魔の手が迫る 】
金上が東西新聞社に向かう道中、山岡と出会い話し掛けます。
そして、金上は山岡の父が海原雄山である事、更に山岡と海原雄山が「不仲である」情報を既に入手していました。
すると、金上は山岡に話を持ち掛けます。
金上：
『 おまえと私の両方にとってよい話なのだが・・・ おまえは海原雄山を憎んでいて、何とかしてあの男を倒したいと思っているのだろう？ 私もあの男が気にくわない。 何が何でも倒してやらなければ、気がすまない。 』
金上は山岡に協力しろと迫り、更に自分が東西新聞社の社長になったら山岡を昇進させ、給料も上げると持ち掛けます。
そこで、それほど迄に海原雄山を憎んでいる「理由」を、山岡は金上に聞きます。
金上：
『 あの男は、私を侮辱したのだ。 それも大勢の人間の前で・・・ 私は生まれて以来、あれほどの侮辱を他人から受けたことはない。 この屈辱、この怒り、この無念さ、何が何でもあの男を社会的に葬り、汚辱の沼の中にたたき込んで、悶死させてやらねば気がすまないのだ。 』
【 金上と海原雄山のバトルが勃発 】
金上は東西新聞社に乗り込み、早速、社員を「恫喝」します。
しかし、山岡は金上の尻尾を捕まえる為に、金上の話に乗る事を決めました。
そして、妻のゆう子に、海原雄山との間に何があったのかを聞きに行くよう頼みます。
山岡：
『 どうしてそこまで雄山を憎むようになったのか、金上社長は言いたがらない。 その理由を知る必要がある。 あそこまでひとりの人間を憎むのは、よくよくのことだ。 そこに、あの金上社長の弱みが隠されていると思うんだ。 』
ゆう子は海原雄山を訪ね、東西新聞社の危機や、これまでの経緯を話します。
すると、海原雄山は、ある出来事に「思い至り」ました、、、
あるパーティーで、海原雄山と金上は顔を合わせました。
すると、金上は海原雄山を単なる「料亭のおやじ」呼ばわりしつつ、極亜テレビの「有能さ」を並べ立てます。
しかし、海原雄山も極亜テレビの悪名高き実態を「既に知って」いて、バトルの勃発となりました。
金上：
『 おまえ（海原雄山）は味の分からぬ者たちに囲まれて、 “ 先生 ” などと呼ばれて悦に入ってる裸の王様だよ。 』
更に、自分の方が味覚も鋭敏だと「豪語」します、、、
【 金上が海原雄山を憎む理由 】
すると、二人の前に料理が運ばれて来ました。
その料理が、ハモ三種で有名な、
落としハモ ＆ ハモ造り ＆ ハモの照り焼き
でした！
しかし、金上は料理を見るやいなや、何の工夫も無く、どこの料理屋でも同じハモ料理ばかりだと「非難」します。
金上の言葉に「呆れた」海原雄山であったものの、追い打ちを掛けるかの如く、金上は海原雄山にハモ料理の勝負を仕掛けます。
そして、金上が用意した料理が、同じハモ三種でありながらも、
ハモの真蒸（しんじょう） ＆ ハモの八幡（やわた）巻き ＆ ハモと松茸の椀
でした！
金上の料理を味わった周りの人の「評価」も上々です。
そして、海原雄山が出した料理が、、、
落としハモ ＆ ハモ造り ＆ ハモの照り焼き
という、最初と「全く同じ」料理でした！！！
これを見た金上はコケにされたと思い、烈火の如く海原雄山に怒りをぶつけます。
すると、海原雄山は「自分の出した料理は、これ以上はないというハモ料理だ」と宣言し、金上の料理も確かに見事であると「認めつつ」話します、、、
海原雄山：
『 しかし、肝心のところを見落としたところを見ると、やはりただの素人だな。 料理で一番大事なことは、材料の持っているものをすべて引き出すことだ。 その一番大事な基礎を、おまえは無視したのだ。 』
そして、海原雄山は今日の料理で使ったハモは「最高のもの」と話します。
一方、金上の手の込んだ料理では、どのハモを使っても「同じ」と指摘します。
海原雄山：
『 素材の味を損なうことは、料理人の一番慎むべきことではないのか？ 』
そして、海原雄山は「冷静に」金上に畳み掛けます、、、
海原雄山：
『 味がわかるとかわからないとか言う以前に、もっと大事なことがわかっていないのではないのか？ これは重大なことだが・・・ おまえの作った料理を見ると、おまえには人間として決定的な弱点があることがわかる。 それが何だか、教えてやってもいいぞ。 』
すると、金上は海原雄山に復讐を告げ、その場を去りました、、、
このように、事の顛末を教えて貰ったゆう子は、金上の弱点を海原雄山に質問します。
ゆう子：
『 まあ・・・ 料理を通じてそこまでわかるものなのですか！ 』
海原雄山：
『 料理を何と心得ている？ 料理こそ、人の心の深奥を突くものだぞ。 その人間の作る料理を見て、その人間の心が読めないのなら、人間を辞めたほうがよい。 』
と、少々皮肉！？も込めた話となりました（笑）